Как выбрать свежее куриное мясо?

Главная > Как выбрать свежее куриное мясо?

Разумеется, каждый человек хочет, чтобы мясо было свежим. Конечно, сегодня уже не нужно объяснять людям, что нельзя покупать куриное мясо «с рук». Все приобретают мясо от проверенных мясокомбинатов, на которых имеются гидранты пожарные и соблюдается вся необходимая технология. Однако даже в супермаркете можно приобрести несвежее мясо – недобросовестность некоторых работников магазинов все-таки нельзя не брать во внимание. Именно поэтому куриное мясо нужно выбирать тщательно.

Во-первых, обратите внимание на внешний вид тушки. Грудная кость молодой курицы должна «пружинить». Курица должна быть хорошо ощипана. Конечности должны быть пропорциональными. Не должно иметься никаких дефектов типа сломанных косточек, кровяных сгустков и т. п.

Во-вторых, нужно обратить внимание на цвет тушки. Он должен быть нежно-розовым. Именно такой цвет имеет мясо молодой курицы. Кожица должна быть белой. Жира не должно быть много, и цвет его должен быть чуть желтоватым.

Надавите на тушку. Если мясо свежее, оно должно восстанавливать форму. Если куриное мясо не первой свежести, то на тушке останутся вмятины от пальцев. Такое мясо покупать ни в коем случае не следует.

Мясо должно хорошо пахнуть. Не постесняйтесь: понюхайте тушку. Не должно быть даже подозрения на неприятный запах сырости и тем более гнили.

У свежей курицы кожа сухая. Если она скользит, липнет, то, возможно, в курином мясе имеются антибиотики. Кроме того, это может быть признаком того, что мясо уже давно не свежее.

Не покупайте замороженные тушки. Лучше всего покупать охлажденное куриное мясо. Заморозка делает мясо чересчур жестким. Кроме того, в замороженной тушке много воды. Вы просто переплатите.

Непременно изучайте упаковку. Она не должна быть повреждена. На ней должен иметься ГОСТ. Разумеется, должен быть указан срок хранения. Внутри упаковки не должно быть кристалликов льда – в противном случае это означает, что мясо подвергалось заморозке.

Покупайте нашу продукцию оптом и в розницу онлайн

Каталог

В этом разделе вы можете ознакомиться со всей нашей продукцией.

Новинки продукции

Предлагаю вашему вниманию новые поступления.

Финансовая отчетность

Сотрудничайте с нами!
Раздел находится в разработке. Открытие 1 сентября